김치수제비 맛있게 만드는법 집에서 간단하게 만드는 김치 수제비 레시피

김치수제비

 

예전에 사다 놓은 수제비반죽 제품이 보이길래 끓여 본 김치수제비예요. 집에서 힘들게 수제비반죽 만들지 않았고, 코인육수로 간단하게 육수 만들어 간편하게 끓였어요. 반죽이 얇은 편이라 쫀득하고 부드러워 후루룩 먹기 좋았고, 국물이 시원하고 얼큰해 속이 확 풀어지더라고요.

이 맛 때문인지 궂은날이나 쌀쌀한 날, 술 마시고 다음날 해장용으로 특히 더 찾게 되는 것 같아요. 

 

 

수제비를 멸치육수에 갖은 야채 넣어 담백하게만 드셨다면 얼큰하고 시원한 김치수제비 한번 드셔보세요. 아마도 속이 확 풀어지는 맛을 잊지 못하고 다시 찾게 되실 거예요.

오늘 알려드릴 김치수제비 레시피는 반죽을 따로 하지 않아 초보자들도 쉽고 간단하게 끓여드실 수 있어요. 그럼 집에서 쉽고 간편하게 김치수제비 만드는 법 재료준비부터 맛있게 끓이는 방법까지 차근차근 보여드릴게요. 

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재료준비(2인분 기준)

찰진 감자생수제비 300g
멸치육수 1l
표고버섯 적당량
애호박 1/4개
양파 1/3개
김치 1/3컵
김치국물 한국자
다진 마늘
다진 파
참치액 1스푼
국간장 1스푼

 

시판용 생수제비 300g, 표고버섯과 양파는 채 썰고, 애호박은 반달모양으로 썰어주세요. 신김치 1/3컵과 김치국물 한국자 준비합니다. 

김치수제비 만드는법

 

1. 냄비에 물 1리터와 코인육수 2알 넣고 끓여줍니다. 

 

 

2. 물이 끓기 시작하면 준비해 놓은 애호박, 양파, 표고버섯, 쫑쫑 썬 김치와 김치국물 한국자 넣어주세요. 

 

 

3. 참치액 1스푼과 국간장 1스푼 넣어 간을 맞춰줍니다.

 

 

4. 감자생수제비를 찬물에 살짝 씻어 전분기를 없앤 후 육수에 넣어줍니다. 

 

 

5. 마지막으로 다진 마늘, 파 등 마지막 재료까지 다 넣은 다음, 8~10 가량 바글바글 끓여줍니다. 수제비가 다 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 드시면 됩니다. 

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김치수제비 완성

 

수제비를 끓일 때 국물맛도 중요하지만 수제비반죽도 정말 중요한데요, 요즘 제품이 잘 나와서인지 집에서 반죽해 먹는 것만큼 쫀득하고 부드러워 먹기 좋았어요. 집에서 반죽하기 힘들거나 귀찮으신 분들은 간편하게 시판용 수제비반죽 구매하셔도 좋을 것 같아요.

집에서도 쉽고 간단하게 만드는 레시피로 맛도 좋고 속까지 확 풀리는 김치수제비 한번 만들어보세요.