달순생활

방풍나물 무침 방풍나물 무침 만드는 법방풍나물 된장 고추장무침방풍나물 요리풍을 예방하는 효능이 있다고 알려진 방풍나물은 쌉싸름한 특유의 향과 맛이 일품인 나물이예요. 방풍나물만의 독특한 향과 씹을수록 느껴지는 감칠맛이 좋아 가끔 해 먹는 나물요리 중 하나입니다.방풍나물로는 된장, 다진 마늘, 참기름을 넣어 방풍나물 무침을 가장 많이 해 드시지만, 간장과 설탕, 식초 넣어 새콤달콤하게 방풍나물 장아찌를 만들어 드셔도 밥도둑이 따로 없답니다. 부침가루 넣어 방풍나물 전이나, 튀김옷을 입혀 바삭한 방풍나물 튀김으로 드셔도 아주 좋고요. 오늘은 가장 손쉽게 하는 방풍나물 무침을 해볼 거예요. 국간장, 소금으로 담백한 맛과 은은한 향이 일품인 방풍나물무침도 있지만, 저는 된장과 고추장을 조금 넣어 좀 더 깊..

취나물 들깨 된장무침 취나물 데치기취나물 들깨 된장무침 레시피취나물 삶는 시간 삶는 법봄나물 중에 제가 가장 좋아하는 취나물을 한 봉지 구매했어요. 취나물을 데쳐 평소에는 국간장이나 액젓으로 가볍게 무쳐 먹는데요, 오늘은 된장과 들깨가루를 넣어 구수한 양념맛이 좋은 취나물 들깨 된장무침을 만들어볼 거예요. 최소한의 양념으로 특유의 취나물 향과 맛을 살리는 나물무침레시피도 있지만,,,👇 👇 👇 취나물 무침하는 방법 취나물 무침 레시피 취나물 삶는법 데치는 요령취나물 무침 취나물 무침취나물 무침하는 방법취나물 무침 만드는 법 봄나물은 예부터 한약재로 쓰일 만큼 몸에 도움을 많이 주는 채소인데요, 오늘은 봄나물 중에서 제가 가장 좋아하는 취나dalsoonlife.tistory.com 오늘..

애호박 새우젓볶음 애호박 새우젓 볶음 만드는 법애호박 요리애호박나물 황금레시피 오늘 마트에서 애호박을 천원도 안 되는 가격에 팔길래 2개나 구매해 왔어요. 예전엔 가격이 저렴하고 맛도 좋아서 자주 사용하던 식재료였는데 언제부턴가 가격이 많이 오르더라고요. 애호박이 2천 원을 육박하던 때도 있었는데 요즘 들어 그나마 가격이 내려가 많이 저렴해졌네요.애호박 하나면 볶아먹고, 찌개에 넣어먹고, 전으로 부쳐먹고, 국수에 고명까지 너무나 다양하게 애호박요리를 즐길 수 있어서 좋아하는 채소 중 하나예요. 부드럽고 은은한 단맛에 아이들도 너무나 잘 먹는 채소랍니다. 오늘은 애호박 새우젓 볶음을 만들어볼게요. 애호박볶음 나물을 할 때 새우젓을 넣고 조리하면 호박이 물러지거나 뭉그러지는 걸 방지하고 음식에 감칠맛을 ..

돼지고기 김치찌개 평소에는 냉동실에 얼린 돼지고기를 전날 미리 꺼내 냉장실에서 해동한 후 요리를 하지만, 오늘은 냉동된 돼지고기를 바로 넣어 끓여볼 거예요.해동도 하지 않고 바로 끓이면 혹시나 냄새가 나거나 맛이 없진 않을까.. 하는 걱정은 안 하셔도 됩니다. 백종원 돼지고기 김치찌개 레시피대로 끓이면 냉동 고기로도 아주 간편하고 맛있는 김치찌개를 끓여 드실 수 있어요. 보통은 김치와 돼지고기를 볶은 다음 물(육수)을 부어 끓이지만, 백종원 김치찌개 레시피는 볶지 않고 물에 돼지고기와 새우젓을 넣고 끓이기 때문에 냉동된 고기를 사용하셔도 좋아요. 저는 해동할 시간이 없거나 귀찮을 때 이 레시피대로 끓여 먹곤 해요.볶아서 끓이는 김치찌개와는 다르게 국물맛이 개운하고 깔끔해요. 깔끔하고 담백한 국물맛을 ..

콘치즈 콘치즈버터구이콘치즈 만드는 방법옥수수통조림 요리식당에서 먹는 콘치즈를 집에서도 간단하게 만들어 드실 수 있어요. 옥수수통조림과 버터, 마요네즈, 모짜렐라치즈만 준비하세요. 버터가 없다면 마요네즈로 대체가능해요. 류수영 콘치즈 만드는 법 참고하시면 버터 없이 마요네즈를 버터대용으로 사용하시더라고요. 치즈도 체다나 스트링치즈 등 취향껏 준비해 넣어주시면 좋아요.콘치즈 버터구이는 아이들뿐만 아니라 어른들도 좋아하는 간식 겸 술안주라서 한번 만들 때 큰 프라이팬에 만들곤 해요. 식당에서 먹을 때 양이 적어 항상 아쉬웠거든요. 집에서는 푸짐하게 먹을 수 있게 넉넉한 양으로 준비한답니다.오늘도 저는 스위트콘 (340g) 1캔과 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 준비했어요. 그럼 콘치즈 만들기 시작해 볼게요. 재료준비..

생미나리무침 생미나리무침 만드는 법미나리겉절이 미나리무침 황금레시피미나리는 봄철 대표 나물이죠. 알칼리성 식품으로 몸 안의 중금속과 독소를 배출하고 간을 튼튼하게 하는 등의 좋은 효능이 가득한 좋은 식재료랍니다. 요즘엔 거의 연중 생산을 하고는 있지만, 보통 봄에 나오는 미나리가 연하고 맛도 좋은 것 같더라고요.미나리는 주재료로 나물이나 생채로 드시기도 하고, 부재료로 해산물이나 육류요리에 고명으로 곁들여 먹기도 하죠.   미나리는 연해 끓는 물에 살짝만 데쳐서 무쳐야 질기지 않게 드실 수 있는데요, 오늘은 미나리를 물에 데치지 않고 생으로 무쳐먹는 생미나리무침을 만들어볼 거예요.생으로 무칠경우 아삭한 식감과 봄나물의 향을 더 살릴 수 있을 뿐만 아니라 다른 음식에 곁들여 먹기에도 아주 좋답니다. 그럼 ..

참나물 무침 참나물무침 레시피참나물요리데친 참나물 무침 만드는법봄이 점점 다가올수록 입맛도 달라지는지 요즘엔 나물반찬을 더 찾게 되는 것 같아요. 장을 보러 마트나 시장에 가보면 달래, 쑥, 냉이, 미나리 등 다양한 봄나물이 많이 보이더라고요.요즘엔 사계절 계속 나물이 나오긴 하지만, 제철 맞은 봄나물은 확실히 맛이나 향이 더욱 좋은 것 같아요.  베타카로틴이 풍부한 참나물은 향이 좋고, 식감이 부드러워 생으로도 먹을 수 있을 뿐만 아니라 좋은 효능을 많이 가지고 있는 봄나물 중 하나예요. 열량이 낮아 다이어트에도 도움을 주고 식이섬유가 풍부해 변비에도 좋고 비타민 B군이 많아 신진대사를 돕고 피로회복에 도움을 주는 등의 효능이 있습니다.참나물요리는 겉절이나 샐러드 등 다양한 레시피가 있지만, 오늘은 소..

소고기야채찜 우삼겹숙주찜소고기야채찜 소스다이어트음식 추천 메뉴오늘은 만들기 쉬운 초간단 레시피 소개할게요. 밥 없이도 든든하게 한 끼를 해결할 수 있고, 저녁 다이어트 식단으로도 아주 좋은 소고기야채찜이에요.소고기와 야채를 듬뿍 넣어 찌는 소고기야채찜은 다이어트음식으로도 좋지만, 손님을 초대할 때나 특별한 날에도 잘 어울리는 메뉴 중 하나예요.저는 오늘 우삼겹과 숙주, 알배추, 표고버섯 이렇게 4가지만 넣어 만들 건데요, 취향에 따라 좋아하는 야채나 고기를 넣어 맘껏 쪄서 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있어요. 그럼 소고기야채찜 만들어볼게요. 재료준비냉동 우삼겹 300g숙주 250g알배추 표고버섯  소고기채소찜에 들어가는 재료는 딱히 정해져 있는 건 없어요. 샤부샤부용 소고기 등심도 좋고요, 좋아하는 각..

파래무침 파래무침 만드는법파래초무침 황금레시피파래요리 방송을 보니 파래는 비타민 C, 요오드, 칼륨, 칼슘 등이 다량 함유되어 있어서 빈혈이나 다이어트, 골다공증 예방에 도움을 준다고 해요. 또한 몸에 쌓인 미세먼지 배출에도 효과적이라고 하네요.제철 식재료라 신선할 뿐만 아니라 저렴하기도 하고, 건강에 많은 도움이 된다고 하니 자주 해서 가족 건강도 좀 챙겨야겠어요.저는 워낙에 새콤달콤한 맛을 좋아해 파래로 요리를 할 때도 주로 초무침으로 해 먹고 있어요. 파래를 식초와 설탕, 간장이나 액젓으로 새콤달콤하게 만든 양념장에 무쳐먹으면 정말 맛있답니다.  겨울철 새콤달콤 파래초무침으로 입맛도 살리고 건강도 챙겨보세요. 파래손질법부터 파래 양념비율까지 비린내 없이 깔끔하게 파래무침 맛있게 만드는 법 시작해 볼..

고구마 전 고구마 전 만드는 법고구마 전 레시피고구마요리얼마 전에 고구마를 구매했는데 생각보다 달지 않고 퍽퍽해서 그런지 손이 잘 안 가더라고요. 찜기에 찌거나 에어프라이어에 구워먹기엔 맛이 없는 고구마라서 어떻게 하면 맛있게 먹을 수 있을지 몇 가지 고구마레시피를 생각해 봤어요. 고구마로 할 수있는 요리가 다양하지만 그중에서 맛탕이나 고구마튀김, 고구마 전이 제일 먼저 생각나더라고요. 맛탕은 아이가 별로 좋아하지 않고, 튀김은 집에서 해먹기 좀 번거롭잖아요?고구마 전은 집에서 쉽고 간단하게 만들 수 있을 뿐만 아니라 고구마튀김만큼 맛있기 때문에 고구마 전을 해먹기로 했어요.  단맛이 없거나 퍽퍽하기만 한 맛없는 고구마도 반죽옷을 입혀 기름에 노릇노릇하게 구워내면 언제 그랬냐는 듯 맛있어지는 마법~!저처..