참치고추장찌개 만드는법 애호박참치찌개 레시피 얼큰한 국물요리

참치고추장찌개

얼큰한  애호박참치고추장찌개

집에 참치캔 밖에 딱히 다른 재료가 없을 때 참치고추장찌개 어떠세요? 냉장고에 남아있는 채소 썰고, 참치캔과 고추장 풀어 만드는 고추장찌 개레시피는 많은 재료도 필요 없고 쉽고 간단하게 만들 수 있어서 추천하는 메뉴입니다. 

저는 마땅히 반찬이 없을 때나 재료가 없을 때 집에 항상 구비해 놓은 참치캔에 손이 가더라고요. 그냥 먹어도 맛있지만, 고추장 푼 물에 자투리 채소 쫑쫑 썰어 넣고 참치캔 넣어 보글보글 끓이면 한 끼 식사로 손색없는 훌륭한 요리가 된답니다. 

얼큰한 국물요리

참치 넣고 물 적당량 넣어 짜글이처럼 자박하게 졸여내면 더욱 진한 국물맛을 낼 수도 있어요. 여기에 두부를 추가해 끓인다면 금상첨화. 참치캔 하나만 있으면 따로 육수를 내지 않아도 감칠맛 나는 국물맛을 낼 수 있어요. 그럼 돼지고기 고추장찌개만큼 맛있는 참치고추장찌개 만드는 방법과 함께 재료준비부터 만드는 순서 하나하나 알려드릴게요.

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재료준비

참치캔 (150g)
애호박 1/2개
양파 1/4개
대파 흰 부분
다진 마늘 1스푼
물 800ml
고추장 4큰술
국간장 1큰술
미림 1큰술
소금
후추

주재료는 참치캔 1개와 집에 남은 자투리 채소 준비하시면 됩니다. 저는 애호박 1/2개, 양파 1/4개, 대파 준비했어요. 저는 없어서 생략했지만, 집에 감자 있으신 분들 꼭 넣어주세요.

양념으로는 물 800리터에 고추장 4큰술, 국간장 1큰술, 미림 1큰술, 소금, 후추가 들어갑니다. 얼큰하게 드실 분들은 고춧가루나 청양고추 준비하세요. 

참치고추장찌개 만드는 법 

1. 냄비에 물 800리터 부어주세요. 짜글이처럼 드실 거면 물의 양을 좀 더 줄여주세요. 물의 양이 많을수록 국물맛은 옅어지고 맹맹해지니 물조절은 필수. 좀 더 깊은 맛을 내고 싶다면 멸치육수를 사용하셔도 좋아요. 

2. 물에 고추장 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 미림 1큰술 넣고 센 불에서 끓여주세요. 

3. 물이 끓어오르면 참치를 넣고 중불로 끓여줍니다. 고추장찌개  국물을 더욱 진하고 고소하게 만드는 비법은 바로 참치캔에 들어있는 기름. 참치를 넣을 때 캔에 있는 기름까지 함께 넣어주는 것이 참치고추장찌개 더욱 맛있게 끓이는 방법이에요. 

4. 애호박, 양파, 대파 넣고 채소가 익을 때까지 보글보글 끓여줍니다. 

5. 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. 불 끄고 후춧가루 톡톡 뿌려 마무리합니다. 

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얼큰한 고추장찌개 

참치캔과 애호박, 양파, 파 정도의 자투리채소만 넣어 만든 참치고추장찌개입니다. 남은 재료 툭툭 넣어 고추장만 풀어 끓였는데 결과물은 대박. 짜글이처럼 드실 거라면 물양만 조절해 끓이시면 됩니다. 

간편하게 끓여 먹는 참치고추장찌개레시피 어떠셨나요? 오늘은 간단하게 참치 넣어 끓여봤는데요, 고추장찌개는 얼마든지 응용이 가능한 요리예요. 스팸이나 감자 등 집에 있는 재료 한두 가지 넣어 끓이면 다양한 맛의 고추장찌개를 만들어 드실 수 있답니다. 입맛에 맞는 재료 넣어 맛있게 고추장찌개 만들어보세요.