달순생활

콘치즈 콘치즈버터구이콘치즈 만드는 방법옥수수통조림 요리식당에서 먹는 콘치즈를 집에서도 간단하게 만들어 드실 수 있어요. 옥수수통조림과 버터, 마요네즈, 모짜렐라치즈만 준비하세요. 버터가 없다면 마요네즈로 대체가능해요. 류수영 콘치즈 만드는 법 참고하시면 버터 없이 마요네즈를 버터대용으로 사용하시더라고요. 치즈도 체다나 스트링치즈 등 취향껏 준비해 넣어주시면 좋아요.콘치즈 버터구이는 아이들뿐만 아니라 어른들도 좋아하는 간식 겸 술안주라서 한번 만들 때 큰 프라이팬에 만들곤 해요. 식당에서 먹을 때 양이 적어 항상 아쉬웠거든요. 집에서는 푸짐하게 먹을 수 있게 넉넉한 양으로 준비한답니다.오늘도 저는 스위트콘 (340g) 1캔과 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 준비했어요. 그럼 콘치즈 만들기 시작해 볼게요. 재료준비..

생미나리무침 생미나리무침 만드는 법미나리겉절이 미나리무침 황금레시피미나리는 봄철 대표 나물이죠. 알칼리성 식품으로 몸 안의 중금속과 독소를 배출하고 간을 튼튼하게 하는 등의 좋은 효능이 가득한 좋은 식재료랍니다. 요즘엔 거의 연중 생산을 하고는 있지만, 보통 봄에 나오는 미나리가 연하고 맛도 좋은 것 같더라고요.미나리는 주재료로 나물이나 생채로 드시기도 하고, 부재료로 해산물이나 육류요리에 고명으로 곁들여 먹기도 하죠.   미나리는 연해 끓는 물에 살짝만 데쳐서 무쳐야 질기지 않게 드실 수 있는데요, 오늘은 미나리를 물에 데치지 않고 생으로 무쳐먹는 생미나리무침을 만들어볼 거예요.생으로 무칠경우 아삭한 식감과 봄나물의 향을 더 살릴 수 있을 뿐만 아니라 다른 음식에 곁들여 먹기에도 아주 좋답니다. 그럼 ..

참나물 무침 참나물무침 레시피참나물요리데친 참나물 무침 만드는법봄이 점점 다가올수록 입맛도 달라지는지 요즘엔 나물반찬을 더 찾게 되는 것 같아요. 장을 보러 마트나 시장에 가보면 달래, 쑥, 냉이, 미나리 등 다양한 봄나물이 많이 보이더라고요.요즘엔 사계절 계속 나물이 나오긴 하지만, 제철 맞은 봄나물은 확실히 맛이나 향이 더욱 좋은 것 같아요.  베타카로틴이 풍부한 참나물은 향이 좋고, 식감이 부드러워 생으로도 먹을 수 있을 뿐만 아니라 좋은 효능을 많이 가지고 있는 봄나물 중 하나예요. 열량이 낮아 다이어트에도 도움을 주고 식이섬유가 풍부해 변비에도 좋고 비타민 B군이 많아 신진대사를 돕고 피로회복에 도움을 주는 등의 효능이 있습니다.참나물요리는 겉절이나 샐러드 등 다양한 레시피가 있지만, 오늘은 소..

소고기야채찜 우삼겹숙주찜소고기야채찜 소스다이어트음식 추천 메뉴오늘은 만들기 쉬운 초간단 레시피 소개할게요. 밥 없이도 든든하게 한 끼를 해결할 수 있고, 저녁 다이어트 식단으로도 아주 좋은 소고기야채찜이에요.소고기와 야채를 듬뿍 넣어 찌는 소고기야채찜은 다이어트음식으로도 좋지만, 손님을 초대할 때나 특별한 날에도 잘 어울리는 메뉴 중 하나예요.저는 오늘 우삼겹과 숙주, 알배추, 표고버섯 이렇게 4가지만 넣어 만들 건데요, 취향에 따라 좋아하는 야채나 고기를 넣어 맘껏 쪄서 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있어요. 그럼 소고기야채찜 만들어볼게요. 재료준비냉동 우삼겹 300g숙주 250g알배추 표고버섯  소고기채소찜에 들어가는 재료는 딱히 정해져 있는 건 없어요. 샤부샤부용 소고기 등심도 좋고요, 좋아하는 각..

파래무침 파래무침 만드는법파래초무침 황금레시피파래요리 방송을 보니 파래는 비타민 C, 요오드, 칼륨, 칼슘 등이 다량 함유되어 있어서 빈혈이나 다이어트, 골다공증 예방에 도움을 준다고 해요. 또한 몸에 쌓인 미세먼지 배출에도 효과적이라고 하네요.제철 식재료라 신선할 뿐만 아니라 저렴하기도 하고, 건강에 많은 도움이 된다고 하니 자주 해서 가족 건강도 좀 챙겨야겠어요.저는 워낙에 새콤달콤한 맛을 좋아해 파래로 요리를 할 때도 주로 초무침으로 해 먹고 있어요. 파래를 식초와 설탕, 간장이나 액젓으로 새콤달콤하게 만든 양념장에 무쳐먹으면 정말 맛있답니다.  겨울철 새콤달콤 파래초무침으로 입맛도 살리고 건강도 챙겨보세요. 파래손질법부터 파래 양념비율까지 비린내 없이 깔끔하게 파래무침 맛있게 만드는 법 시작해 볼..

고구마 전 고구마 전 만드는 법고구마 전 레시피고구마요리얼마 전에 고구마를 구매했는데 생각보다 달지 않고 퍽퍽해서 그런지 손이 잘 안 가더라고요. 찜기에 찌거나 에어프라이어에 구워먹기엔 맛이 없는 고구마라서 어떻게 하면 맛있게 먹을 수 있을지 몇 가지 고구마레시피를 생각해 봤어요. 고구마로 할 수있는 요리가 다양하지만 그중에서 맛탕이나 고구마튀김, 고구마 전이 제일 먼저 생각나더라고요. 맛탕은 아이가 별로 좋아하지 않고, 튀김은 집에서 해먹기 좀 번거롭잖아요?고구마 전은 집에서 쉽고 간단하게 만들 수 있을 뿐만 아니라 고구마튀김만큼 맛있기 때문에 고구마 전을 해먹기로 했어요.  단맛이 없거나 퍽퍽하기만 한 맛없는 고구마도 반죽옷을 입혀 기름에 노릇노릇하게 구워내면 언제 그랬냐는 듯 맛있어지는 마법~!저처..

파김치  파김치 맛있게 담는법파김치 황금레시피파김치 양념장알싸한 맛이 일품인 파김치는 밥반찬으로도 좋지만, 짜장면이나 라면 등 면요리와 함께 먹어도 정말 맛있죠. 가끔 김치찌개나 닭볶음탕을 만들 때 남은 파김치를 넣어 끓여 먹기도 해요.파김치를 담가놓으면 여러모로 요리할 때 활용하기가 좋아서 마트 갈 때마다 쪽파가 좋아 보이면 바로 사 와서 후다닥 만들어요.  저는 파김치를 익히지 않고 바로 담가 먹기 때문에 매운맛이 강한 뿌리 부분을 액젓에 충분히 절여 파김치를 만들어요. 저처럼 바로 담가 드실 분들은 액젓에 절인다음 양념을 해 만들어드시는 걸 추천할게요. 또한 풀을 쑤지 않고 최소한의 양념으로 만드는 파김치 황금레시피이니 요리초보분들도 쉽게 따라 하실 수 있답니다.그럼 쪽파손질부터 양념장 만드는 것까..

어묵볶음 어묵볶음 황금레시피류수영 어남선생 어묵볶음어묵제육 오늘은 류수영 어남선생의 레시피를 참고해 밑반찬이 아닌 메인요리로도 즐길 수 있는 제육맛이 나는 어묵볶음을 만들어볼게요.지금까지 만들어 먹었던 어묵볶음의 레시피와는 좀 다른 버전이라 궁금하기도 했고, 어묵으로도 제육맛을 충분히 낼 수 있다고 하니 안 만들어볼 수 없겠죠?   어묵볶음 맛있게 만드는 방법은 볶음에 들어가는 양념도 중요하지만, 어묵의 식감을 잘 살려서 볶아주는 게 가장 중요해요.부드럽고 촉촉한 어묵볶음을 좋아한다면, 물에 살짝 데치거나 물을 조금 넣어 볶아주세요. 반대로 쫄깃한 식감의 어묵볶음이 좋다면 물이 절대 들어가면 안 되고 짧은 시간 안에 볶으셔야 해요.오늘 만드는 류수영 어남선생의 어묵볶음레시피는 쫄깃한 식감이 살아있는 고기..

고사리나물 고사리는 삼색나물 중 하나로 산에서 나는 소고기라고 불릴 만큼 영양소가 풍부한 나물이죠. 그렇지만 독성물질이 있어서 잘 조리해 먹지 않으면 오히려 건강을 해칠 수 있을 뿐만 아니라 특유의 향이나 맛으로 호불호가 강한 나물이기도 해요.   고사리의 독성을 제거하려면 열을 가해 물에 삶고 담가두는 시간이 중요하고, 고사리 특유의 쓴맛제거와 부드러운 고사리나물 만드는 팁 등 고사리를 안전하게 먹을 수 있는 방법부터 고사리나물 맛있게 만드는 방법까지 하나하나 알려드릴게요.독성에 질긴 편이라 삶고 불리고.. 전처리과정이 복잡해 고사리나물 은근히 어렵게 느껴지시죠? 저도 그랬는데요, 한번 만들어보면 생각보다 쉽고 간단하니 오늘 소개해드리는 고사리나물 레시피 참고해서 한번 만들어보세요.  고사리 삶는 법 ..

콩나물볶음 오늘은 물에 살짝 데친 다음 갖은양념을 넣어 무치는 콩나물무침보다 훨씬 쉽고 간단하게 해 먹는 레시피를 소개해드릴게요. 물에 데치는 과정이 조금 번거롭고 귀찮을 때 하는 방법인데요, 기름 없이 콩나물에서 나오는 수분만으로 볶는 콩나물볶음 레시피입니다.원팬으로 하는 요리인만큼 번거로운 과정이 없어서 너무 쉽고 간단합니다. 기름을 따로 두르지 않고 콩나물에서 나오는 수분만으로 볶는 요리라서 느끼함이 전혀 없고, 깔끔하고 담백한 콩나물볶음을 드실 수 있어요.  콩나물볶음을 맛있게 하는 방법은 콩나물 볶는 시간만 잘 조절하시면 됩니다. 너무 오래 볶아버리면 식감이 질겨질 수 있기 때문에 아삭하게 볶는 게 가장 중요합니다. 그럼 콩나물 익히는 시간과 볶는 시간, 들어가는 양념까지 하나하나 알려드릴게요...