소고기야채찜 우삼겹 숙주찜 소스 다이어트 음식 저녁식사로 추천메뉴

소고기야채찜

 

우삼겹숙주찜

소고기야채찜 소스

다이어트음식 추천 메뉴

오늘은 만들기 쉬운 초간단 레시피 소개할게요. 밥 없이도 든든하게 한 끼를 해결할 수 있고, 저녁 다이어트 식단으로도 아주 좋은 소고기야채찜이에요.

소고기와 야채를 듬뿍 넣어 찌는 소고기야채찜은 다이어트음식으로도 좋지만, 손님을 초대할 때나 특별한 날에도 잘 어울리는 메뉴 중 하나예요.

저는 오늘 우삼겹과 숙주, 알배추, 표고버섯 이렇게 4가지만 넣어 만들 건데요, 취향에 따라 좋아하는 야채나 고기를 넣어 맘껏 쪄서 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있어요. 그럼 소고기야채찜 만들어볼게요. 

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재료준비

냉동 우삼겹 300g
숙주 250g
알배추
표고버섯 

 

소고기채소찜에 들어가는 재료는 딱히 정해져 있는 건 없어요. 샤부샤부용 소고기 등심도 좋고요, 좋아하는 각종채소와 버섯 등 양껏 넣어 찌면 됩니다. 특히 버섯은 면역에 좋은 베타글루칸이 풍부하니 팽이버섯, 표고버섯, 느타리 등 다양한 버섯을 넣어주시면 좋아요. 

저는 냉동실에 있던 우삼겹 약 300g과 알배추, 숙주 1봉과 표고버섯 적당량 넣어 찔 거예요. 

 

야채찜 재료손질

 
숙주, 버섯, 알배추 등 채소는 깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 사이즈로 잘라주면 됩니다. 

찜기에 찌기

 

준비한 재료를 찜기에 담아볼게요.

찜기에 채소를 넣는 방법은 따로 정해진 건 없지만, 익히는 시간이 긴 채소부터 차곡차곡 넣어주시는 편이 좋아요. 참고로 저는 찜기 아랫단에 알배추를 올리고 배추 위에 각종 버섯, 그 위에 숙주와 고기를 얹어줍니다. 소고기는 냉동실에서 바로 꺼내 넣어줬어요. 

 

 

재료를 다 올렸으면 소금과 후추를 살짝 뿌려 간을 해주세요. 마지막으로 맛술을 한 스푼 넣어줬어요. 맛술은 고기잡내를 잡고 고기를 부드럽게 해 주기 때문에 넣어주시는 편이 좋아요.
 

 

저는 찜기에 고기와 채소를 뚜껑이 안닫힐정도로 듬뿍 넣었어요. 처음엔 뚜껑이 안 닫혀 당황스러울 수 있지만 금방 부피가 줄어드니 걱정 안 하셔도 됩니다. 이제 뚜껑을 닫고 쪄주기만 하면 끝.

물이 끓기 시작하면 중불에서 10~15분간 쪄줍니다. 재료의 양에 따라 찌는 시간이 조금씩 달라져요. 고기가 익어 색이 변하면 적당히 잘 쪄진 거예요.

 

소고기야채찜 소스

 

소스는 직접 만드셔도 좋지만, 저는 참소스 구매해서 먹었어요. 저처럼 간단하게 드실 분들은 참고하세요. 

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소고기야채찜 완성

 

담백하고 부드러운 소고기야채찜 완성~

야채가 부드럽게 익어 많은 양을 먹어도 위에 부담이 안되고, 고기와 함께 먹으니 영양가도 좋아 저녁식사메뉴로도 아주 좋아요. 다이어트에도 도움이 되고, 면역력 높여주는 건강식으로도 좋은 소고기야채찜 많이 만들어드세요.