연어초밥 만들기 단촛물 비율 타르타르소스로 맛을 낸 생연어초밥 레시피

연어초밥

연어초밥 만들기

마트에서 생연어 할인 중이라 한 팩 구매해 왔어요. 샐러드로 간단하게 먹어도 좋지만, 얼마 전에 이마트 트레이더스에서 사 온 타르타르소스가 있길래 연어초밥을 만들어봤어요. 

생연어초밥 레시피

연어초밥에 올릴 타르타르소스는 있으니 단촛물 만들고, 연어손질만 하면 되겠네요. 초밥소스인 단촛물 만드는 법과 연어손질은 생각보다 쉽고 간단해요. 평소보다 밥물을 적게 잡아 고슬고슬하게 밥을 짓고, 새콤달콤한 초밥소스를 섞어 연어 올리면 보기만 해도 먹음직스러운 연어초밥을 만드실 수 있어요. 그럼 연어초밥 만드는 법 시작해 볼게요. 

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재료준비

생연어 250g
밥 1 공기 (약 200~210g)

생연어 250g과 밥 1 공기 준비했어요. 단촛물을 넣으면 밥이 좀 질어질 수 있으니 고슬고슬한 밥을 준비해 주세요. 

초밥소스(단촛물) 만들기

단촛물 초밥소스 비율은 식초 2: 설탕 1: 소금 1/3입니다. 식초와 설탕, 소금을 넣고 잘 섞이도록 저어주세요. 

연어초밥 만들기

1. 물에 살짝 씻은 다음 키친타월로 수분제거를 해줍니다. 

2. 연어를 먹기 좋은 사이즈로 썰어주세요. 

3. 고슬고슬하게 지은 따뜻한 밥에 단촛물을 넣어 잘 섞어주세요. 이때 만들어 둔 단촛물을 한꺼번에 다 넣지 마시고 간을 보면서 적당량 넣어 섞어줍니다. 

4. 밥을 적당한 크기로 가볍게 뭉쳐줍니다. 밥 위에 썰어 둔 연어 올려 모양 잡아주세요. 

집에서 만들면 밥의 양이나 연어의 크기, 고추냉이 유무 등 개인의 취향에 맞게 만들 수 있으니 좀 귀찮긴 해도 만들고 나면 만족도가 높아져요. 

300x250

이마트 트레이더스 가성비 최고인 타르타르소스예요. 생선가스나 새우튀김, 연어와 아주 잘 어울리고 샌드위치나 샐러드드레싱으로도 괜찮더라고요. 집에서 사용하기엔 워낙 대용량이라 아낌없이 넉넉하게 먹기 좋아요. 

5. 타르타르소스 올리면 연어초밥 완성

연어초밥 위에 고추냉이 대신 타르타르소스 올려 먹으면 아이들도 맵지 않게 먹을 수 있어요. 고소하고 부드러운 연어초밥 보기만 해도 또 군침이 도네요. 

저희는 타르타르소스와 간장소스를 준비해 곁들여 먹었어요. 취향에 맞게 초장이나 고추냉이와 함께 드셔도 좋고요, 무순이나 양파 등을 곁들여 드신다면 더욱 맛있는 연어초밥을 즐기실 수 있답니다.