미니단호박 에그슬럿 만들기 밤호박 미니단호박 전자레인지 요리

미니 단호박(밤호박)

 

미니 단호박 3kg을 구매했어요. 미니 단호박은 열량이 낮고 섬유질과 영양분이 풍부해 건강에도 도움을 줄 뿐만 아니라 다양한 레시피로 집에서 요리하기가 좋아서 제가 참 좋아하는 식재료예요. 특히 1개씩 먹기 좋은 미니사이즈의 단호박을 특히 좋아하는데요, 가격이 저렴하길래 박스채로 사 왔어요. 

미니 단호박 요리

 

미니 단호박 전자레인지 찌기

미니 밤호박 요리

단호박샐러드, 단호박 스프, 단호박 에그슬럿 등 단호박을 활용해 할 수 있는 요리가 다양한데요, 작은 사이즈의 미니 단호박으로는 에그슬럿을 제일 많이 해 드시는 거 같아요. 물론 저도 한 끼 식사로도 가능한 미니 단호박 에그슬럿을 가장 좋아해요. 단호박을 별로 좋아하지 않는 아이도 단호박 에그슬럿은 아주 잘 먹더라고요.

에그슬럿 만드는 법은 정말 쉽고 간단해요. 기본 에그슬럿 레시피에 취향에 맞게 치즈나 베이컨 등 좋아하는 재료를 넣어 드셔도 좋고요. 저는 치즈를 너무 좋아해서 체다치즈를 준비했어요. 

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단호박 에그슬럿 만드는 법

 

미니 단호박은 껍질이 얇고 영양소가 풍부하니 제거하지 마시고 깨끗하게 세척해 드세요. 식초물에 잠시 담근 뒤 흐르는 물에 솔을 이용해 박박 문질러 닦아줬어요. 식초 대신 베이킹소다를 이용해 세척하셔도 좋아요. 

 

 

씨를 파내고 그 안에 달걀을 넣기 위해 꼭지 윗부분을 잘라줍니다. 저는 그냥 칼집을 내서 잘라주었는데요, 힘을 좀 써야 하기 때문에 만일 어렵다면 전자레인지에 1~2분 정도 돌린 다음 잘라주세요. (손 다치지 않게 조심하세요)

 

 

윗부분을 잘라낸 다음 씨를 깨끗하게 제거합니다. 

 

 

계란 한 개를 안에 넣고 포크로 찔러 노른자를 터트립니다. 안 그럼 폭발하는 대참사가..

미니 단호박 전자레인지로 찌기

 

미니 단호박 전자레인지로 찌는 법은 전자레인지에 넣고 6분간 돌려주면 됩니다. 

 

 

체다치즈 올려 30초간 더 돌려주면 완성. 치즈를 2가지 이상 넣고 돌려주면 풍미가 더욱 좋아집니다.

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미니단호박 에그슬럿

 

건강한 간식으로도 좋고, 한 끼로도 충분한 맛 좋은 단호박요리입니다. 지금 한창 맛이 좋을 때라 그냥 쪄서만 먹어도 맛있지만, 오늘 보여드린 대로 달걀과 치즈를 넣어 조리해드신다면 더할 나위 없겠죠? 에어프라이어에 조리하셔도 좋지만, 전자레인지로도 충분히 해 드실 수 있는 간편 요리입니다. 

 

 

아이가 정말 좋아하는 에그슬럿. 치즈 한 장 넣어 돌려줬을 뿐인데 뭔가 근사한 요리가 된 것 같죠? 오늘은 모짜렐라치즈 대신 체다치즈를 넣었는데요, 집에 다양한 치즈가 있다면 골고루 넣어 돌리셔도 좋아요.

달콤한 밤맛 나는 미니 단호박요리에 짭조름한 치즈까지 더하니 완전 꿀맛입니다. 단짠을 극대화시키고 싶다면 꿀 한 스푼 올려주세요. 단짠단짠 미니 단호박 에그슬럿으로 즐기실 수 있어요.