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갈배제육볶음 펀스토랑 어남선생 제육볶음 레시피 제육볶음 양념장

펀스토랑 어남선생 갈배제육 펀스토랑 어남선생 류수영의 제육레시피~! 많은 분들에게 사랑받는 인기만점 레시피라 안 따라 해 볼 수 없겠죠? 배음료를 넣어 간단하게 만들어먹는 제육볶음 레시피 그대로 재현해 봤어요. 어남선생 류수영의 갈배제육은 제가 보통 해 먹던 제육양념에 비해 가짓수가 적었고, 식초가 들어간다는 점과 배음료를 사용한다는 점에서 약간 차이가 있더라고요. 제육양념장을 만들 때 물은 넣지 않고 대신 배음료를 넣어주면 수분보충은 물론 연육작용과 단맛을 내주는 3가지 역할을 한다고 해요. 또한 양념에 고기를 재울 때 마지막에 넣어주는 식초는 보관기간 연장과 연육작용 그리고 감칠맛을 준다고 합니다. 그럼 돼지고기 앞다리살 부위 1근에 배음료 한 캔만 있으면 너무나 쉽게 누구나 해 먹을 수 있다는 어남..

달순요리 2024.03.05

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