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고추장 대멸치볶음 대멸치 다시멸치 고추장볶음 고추장 멸치볶음 밑반찬오늘은 냉동실에 잠자고 있던 육수용 멸치인 대멸치를 활용해 밑반찬을 만들었어요. 다시멸치는 육수용뿐만 아니라 머리와 내장을 제거하고 고추장양념에 볶거나 조려먹으면 훌륭한 반찬이 됩니다. 요즘엔 잔멸치보다는 중멸치나 대멸치로 볶음을 해 먹는 편이 훨씬 맛있더라고요. 멸치조림차가운 물에 밥을 말아 매콤 짭짤하게 조린 멸치를 밥 위에 얹어 먹으면 밥도둑이 따로 없어요. 매콤하고 짭조름한 고추장멸치볶음은 입맛 없는 여름에 더 찾게 되는 밑반찬 중 하나인 것 같아요. 오늘은 씹을수록 고소하고 매콤한 고추장멸치조림 레시피 알려드릴게요. 재료준비손질한 대멸치 150g 냉동실에 있던 다시멸치 150g을 준비했어요. 육수를 낼 때뿐만 아니라 고추장..

달순요리 2024.08.19

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