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풋호박볶음 새우젓 없이 만드는 조선호박 둥근호박 볶음 풋호박 요리

풋호박볶음 풋호박볶음 만드는법둥근(조선)호박볶음 레시피호박요리지금이 제철인 풋호박은 둥근 호박, 조선호박 등으로 불리는 한국의 재래종 호박 중 하나죠. 애호박과는 다른 둥글둥글한 모양으로 어릴 적 동네에서 자주 봐오던 채소라 그런지 정감이 가는 둥근 호박이에요. 평소에는 찌개나 나물, 부침을 할 때 애호박을 넣어 요리하지만, 오늘은 풋호박으로 국물이 자작한 호박나물볶음을 만들어봤어요. 풋호박볶음 만드는 법은 기름 두른 팬에 다진 마늘과 양파 넣고 볶다가 애호박과 물이나 멸치육수 넣어 푹 끓이시면 됩니다. 간은 새우젓 없이 소금으로 간을 맞추고, 마지막에 들기름이나 참기름 둘러주면 맛있는 둥근 호박나물볶음이 완성됩니다. 고춧가루를 조금 넣어 칼칼하게 드셔도 좋아요.그럼 여름철 별미인 풋호박 효능과 보관..

달순요리 2024.07.11

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