달순생활

메추리알 장조림 메추리알 장조림 만드는법백종원 메추리알 장조림 레시피오늘은 메추리알 장조림을 만들었어요. 달걀 장조림이나 메추리알 장조림은 주말이나 시간여유가 있을 때 한꺼번에 많이 만들어두고 일주일정도 먹는 저희 집 밑반찬 중 하나예요.어릴 적부터 먹어왔던 익숙한 반찬이라 그런지 저는 달걀로 만든 장조림보다는 메추리알 장조림을 좀 더 선호하는 편이고요, 아이들도 동글동글 작은 메추리알을 더 잘 먹는 것 같더라고요. 그래서 오늘은 깐 메추리알 1kg을 구매해 꽈리고추나 마늘 등 다른 부재료 없이 순수하게 메추리알만 넣어 간장조림을 만들어봤어요.   메추리알 간장조림평소에는 간장양념을 넣고 한참 양념을 졸이면서 만들었다면 백종원의 라면보다 빠르게 만드는 초간단 메추리알 장조림 레시피는 양념을 졸이지 않고 ..

연어초밥 연어초밥 만드는법류수영 연어초밥 생연어초밥이나 연어덮밥 등 연어요리는 저희 가족이 정말 좋아하는 음식인데요, 밖에서 먹다 보면 양껏 못 먹거나 비싼 가격에 부담이 될 때가 있어요. 저렴한 가격에 양껏 먹으려면 집에서 직접 해 먹는 방법밖에는 없는 것 같아서 연어요리의 다양한 레시피들을 참고해 만들어 먹고 있어요.   류수영 단촛물비율이번에는 펀스토랑 어남선생 류수영의 연어초밥 레시피를 참고해 만들어봤어요. 연어초밥 만드는 법 중 중요한 부분은 고슬고슬하게 밥 짓기부터 초밥에 들어가는 단촛물 비율, 연어손질, 초밥밥 만들기예요. 어남선생 류수영의 단촛물 123 공식부터 초밥밥 손 안 대고 만드는 방법까지 자세하게 알려드릴게요. 재료준비노르웨이 생연어 330g 연어초밥은 기름기 많고 찰진 가운데 부..

고추장 대멸치볶음 대멸치  다시멸치 고추장볶음 고추장 멸치볶음 밑반찬오늘은 냉동실에 잠자고 있던 육수용 멸치인 대멸치를 활용해 밑반찬을 만들었어요. 다시멸치는 육수용뿐만 아니라 머리와 내장을 제거하고 고추장양념에 볶거나 조려먹으면 훌륭한 반찬이 됩니다. 요즘엔 잔멸치보다는 중멸치나 대멸치로 볶음을 해 먹는 편이 훨씬 맛있더라고요.   멸치조림차가운 물에 밥을 말아 매콤 짭짤하게 조린 멸치를 밥 위에 얹어 먹으면 밥도둑이 따로 없어요. 매콤하고 짭조름한 고추장멸치볶음은 입맛 없는 여름에 더 찾게 되는 밑반찬 중 하나인 것 같아요. 오늘은 씹을수록 고소하고 매콤한 고추장멸치조림 레시피 알려드릴게요.  재료준비손질한 대멸치 150g 냉동실에 있던 다시멸치 150g을 준비했어요. 육수를 낼 때뿐만 아니라 고추장..

성심당 롯데백화점 대전점 가성비가 좋아 불티나게 팔리고 있다는 성심당 팥빙수를 먹기 위해 성심당 롯데점을 방문했어요. 방학과 휴가철이 겹쳐서 그런지 평일이었지만, 성심당에는 손님들로 엄청 북적거리더라고요. 성심당 롯데점에는 한쪽 편에 구매한 빵과 커피를 함께 먹을 수 있도록 테이블이 마련되어 있지만, 엄청 넓은 편은 아니라 웨이팅을 해야 앉을 수 있어요. 오늘도 역시 카페 안에는 빵 드시는 분들과 커피 마시는 분들로 만석.주문 전 앉을자리를 먼저 맡아놔야 해요. 저희도 웨이팅 5~10분 정도 한 후, 3인석 테이블자리가 나길래 얼른 가서 맡았어요. 카운터에 가서 전설의 팥빙수를 주문했어요. 순수빙수도 먹어보고 싶었는데 아쉽게도 저희가 간 날에는 품절이더라고요.  성심당 전설의 팥빙수 저는 주차하기 편한 ..

호박잎 호박잎 찌는법호박잎 찌는시간호박잎요리부들부들하게 찐 호박잎에 강된장을 넣어 쌈을 싸서 먹었던 여름철 별미인 호박잎을 이번 여름에도 빼놓지 않고 사 왔어요. 어릴 적에는 엄마가 마당에서 호박잎을 뜯어와 찜기에 쪄서 먹던 흔한 채소였는데, 이제는 마트나 로컬매장에서 돈을 주고 사다 먹는 채소가 돼버렸네요.호박잎은 섬유소와 비타민이 풍부하고 칼로리는 낮아서 다이어트식품으로도 좋을 뿐 아니라, 활성산소를 제거해 암세포 발생을 막아주는 항산화 작용 등 다양한 호박잎의 효능이 있어요.   호박잎쌈호박잎 삶기호박잎은 주로 쪄서 쌈으로 드시는데요, 호박잎찜은 손질법과 조리방법이 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 호박잎은 물에 넣어 삶는 방법보다는 찜통에 쪄야 맛있게 호박잎쌈을 드실 수 있어요.호박잎 고르는..

치킨너겟 허니콤보 허니콤보소스 만들기치킨너겟요리간장치킨소스 요즘 아이들 방학이라 삼시세끼 밥 챙기다 벌써 체력소진이 됐네요. 몸이 힘들수록 머리를 굴려 최대한 쉽고 간단하게 끼니를 이어가고 있어요. ㅎㅎ 오늘은 아이들이 좋아하는 냉동실에 있는 치킨너겟요리를 해볼 거예요. 평소에는 에어프라이어나 프라이팬에 구워 간단하게 소스를 찍어먹었지만, 오늘은 단짠단짠한 허니콤보소스를 만들어 간식으로도 좋고 밥반찬으로도 좋은  치킨너겟 허니콤보를 만들 거예요.   달콤 짭짤한 간장치킨소스에 졸인 치킨너겟을 밥 위에 얹어 치킨덮밥처럼 먹어도 좋은 치킨너겟 허니콤보 레시피랍니다. 치킨너겟요리는 덮밥이나 볶음밥뿐만 아니라 샐러드 등  정말 다양한데요, 저는 개인적으로 단짠 허니콤보소스에 졸여낸 치킨너겟 허니콤보가 제일 맛있..