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가지나물 맛있게 하는법 가지찌는시간 가지효능 가지무침 양념장

가지나물, 가지무침 여름철에 주로 해 먹었던 가지를 얼마 전 마트에 있길래 사 왔어요. 철을 가리지 않고 나온다고는 하지만 마트에서는 점점 추워지는 이때쯤엔 흔히 볼 수 없더라고요. 참고로 6~8월에 나오는 여름가지는 껍질이 두껍고 단단해서 조림이나 볶음요리에 잘 맞고, 9월 이후에 나오는 가을가지는 수분이 많아 여름가지보다 더 맛있다고 해요. 여름가지든 가을가지든 있을 때 부지런히 사다 해 먹어야죠~ㅎㅎ 가지를 활용한 요리는 정말 다양하죠? 가지나물, 가지볶음, 가지밥, 가지찜, 가지장아찌뿐만 아니라 파스타나 탕에 넣어 먹기도 하는데요, 제가 오늘 가지로 만들 요리는 가지나물이예요. 건강정보 프로그램에서 알게 된 사실인데요, 가지는 쪄서 먹을 때가 가장 좋다고 해요. 전자레인지로 조리하거나 끓이거나 튀..

달순요리 2023.11.19

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