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얼갈이 배추 된장무침 얼갈이 데치는 방법 얼갈이배추로 나물반찬 요리하기

얼갈이 된장무침 얼마 전까진 마트에 봄동이 많이 나와있어서 자주 사 왔었는데 이제는 얼갈이배추가 많이 보이네요. 알배추는 아직 가격이 좀 비싸서 대체제인 얼갈이배추 한 단을 사 왔어요. 한단에 3천 원대로 꽤 양이 많더라고요. 얼갈이배추는 봄동처럼 겉절이로 무쳐먹어도 맛있고, 나물무침이나 된장국 재료로 활용하기에도 참 좋잖아요. 뿐만 아니라 얼갈이배추에는 수분과 식이섬유가 많고 일반배추보다 베타카로틴, 비타민A, C의 함량이 높고 암 예방에 효과가 있는 설포라판 성분도 있다고 해요. 맛뿐만 아니라 몸에도 좋은 얼갈이배추로 오늘은 무침을 해볼게요. 된장을 넣어 무쳐먹는 얼갈이된장무침 레시피는 정말 간단해요. 너무 무르지 않게 데쳐낸 다음, 된장 등 갖은양념을 넣어 나물 무치듯 조물조물 무치면 맛있는 얼갈이..

달순요리 2024.04.04

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