초당옥수수 먹는방법 초당옥수수 찌는법과 삶는법 전자레인지 초당옥수수 보관방법 가격

초당옥수수 

 

초당옥수수 먹는방법

초당옥수수 삶는법

초당옥수수 요리

과일 옥수수라 불릴 만큼 아삭하면서도 달콤하며 알갱이가 톡톡 터지는 식감이 매력적인 여름 대표 채소 초당옥수수예요. 생으로 먹어도 맛있지만 스프나 이유식, 샐러드, 피자 등 다양한 초당옥수수 요리로 활용하기도 좋죠. 

 

 

삶지 않고 과일처럼 생으로 먹는 초당옥수수를 언제부터인가 홈쇼핑이나 마트에 자주 보이길래 사 먹다 보니 여름마다 찾게 되는 것 같아요. 이번에도 마트에서 햇 초당옥수수를 구매해 왔어요. 초당옥수수 효능부터 보관방법, 초당옥수수 삶는 법과 찌는 법 전자레인지 사용 등 맛있게 먹는 방법까지 자세하게 알려드릴게요. 

 

초당옥수수 수확시기

 

7월~ 9월이 제철인 일반 옥수수와는 달리 초당옥수수 수확시기는 5월 말에서 6월이에요. 지금이 제철이니 일반옥수수 먹기 전 초당옥수수 드시면서 여름을 맞이하는 것도 좋을 것 같아요. 

 

초당옥수수 효능

 

초당옥수수는 일반 옥수수에 비해 수분이 많고 열량이 낮아 다이어트 식품으로 좋아요. 또한 식이섬유가 풍부해 변비에도 좋고, 항산화 성분이 많아 피부미용에도 좋다고 합니다. 이렇게 초당옥수수의 좋은 효능도 있지만 부작용도 있는데요, 당분이 꽤 높은 편이라 과다 섭취 시 혈당 수치를 급격히 높일 수 있으니 당뇨병 환자나 혈당 조절이 필요한 분들은 주의해서 섭취하셔야 해요. 

 

초당옥수수 가격

 

마트에서 구매한 초당옥수수예요. 초당옥수수 가격은 5개에 9,990원으로 판매하고 있었어요. 옥수수는 껍질 벗겨내는 것도 일이잖아요? 그렇다고 껍질을 벗겨내지 않으면 안에 옥수수 상태를 볼 수 없으니.. 귀찮았지만~! 옆에 쓰레기통이 있길래 아예 껍질을 다 벗겨내고 깨끗하게 손질한 후에 구매해 왔어요. 다행히 속이 텅텅 비어있거나 벌레 먹은 건 없더라고요. 

반응형

 

초당옥수수 칼로리

 

초당옥수수는 일반 옥수수에 비해 칼로리가 낮아요. 일반 옥수수가 100g당 142kcal라면 초당옥수수는 100g당 96kcal로 낮은 편이에요. 

 

초당옥수수 보관방법

 

초당옥수수는 수분이 많아서 쉽게 물러지기 때문에 가급적이면 빠르게 드시는 걸 추천하는데요, 만일 양이 많아서 보관해야 한다면 초당옥수수 보관방법 알려드릴게요. 1주일 이내 드실 거라면 랩으로 개별 밀봉해서 냉장보관을 해주세요. 개인적으로 전 일반냉장고보다는 김치냉장고에 보관하는 걸 추천할게요.

만일 더 오래 보관해야 한다면 찜기로 찐 다음 개별 밀봉하여 냉동보관해 주세요.

 

초당옥수수 먹는 방법

 

초당옥수수 먹는 방법으로는 3가지 알려드릴게요.

첫번째로는 껍질을 제거한 후, 가볍게 씻어서 생으로 드세요. 아삭아삭한 초당옥수수 본연의 맛을 느끼실 수 있어요.

두번째로는 전자레인지에 넣어 5분간 돌려주세요. 일반 옥수수처럼 오래 돌리지 않아도 돼요.

세번째로는 찜기에 넣어 10분간 쪄주세요. 너무 오래 찌게 되면 수분이 빠져나가 쪼글거리게 되니 적당한 시간으로 쪄주시면 되는데요, 옥수수양에 따라 10분에서 조금씩 가감하시면 됩니다.

초당옥수수는 절대 삶지 마세요. 수분이 많은 초당옥수수를 물에 넣어 삶게 되면 수분과 당분이 빠져나가 맛이 떨어진다고 해요. 전자레인지로 간편하게 돌려서 먹거나 찜기에 넣어 쪄서 먹는 방법이 가장 좋아요. 일반 옥수수는 삶아 먹어야 제일 좋지만 초당옥수수는 절대로 삶는 법으로 드시는 건 비추예요~!

 

초당옥수수 찌는 방법

 

초당옥수수는 생으로 먹어도 좋지만 많이 먹게 되면 풋내가 날 수 있어요. 초당옥수수를 맛있게 먹는 방법은 바로 찜기에 쪄서 먹는 거예요. 초당옥수수를 찌면 풋내 없이 더 달고 부드럽게 드실 수 있어요. 초당옥수수를 물에 넣고 삶게 되면 단맛이 빠져나가 맛이 떨어지게 되니 꼭 쪄서 드시는 걸 추천합니다~!

 

 

초당옥수수를 탱글탱글 알이 살아있게 찌기 위해서는 가장 중요한 부분이 바로 찌는 시간이에요. 초당옥수수 찌는 시간은 짧게는 10분에서 최대 15분만 찌는 거예요. 또한 찌고 난 다음 바로 찬물 혹은 얼음물에 5분 이내로 담갔다 빼주세요.

찬물 혹은 얼음물에 잠시 담가 열기를 식혀주면 찌고 난 다음 남아있는 열기로 인해 수분이 날아가는 것을 방지할 수 있고 그렇게 되면 옥수수 알이 쪼글거리면서 질겨지는 걸 막고 탱탱한 식감의 옥수수를 드실 수 있어요. 

300x250

 

초당옥수수 

 

탱글탱글하게 잘 삶아진 초당옥수수예요. 워낙에 수분감과 당도가 높아서 설탕이나 소금 등 다른 첨가물을 넣지 않아도 아주 맛이 좋아요. 일반 찰옥수수와는 전혀 다른 식감과 당도라 처음 드시는 분들은 새롭게 느껴질 만한 여름철 별미가 아닐까 싶어요. 

 

 
과일처럼 달콤하고 아삭한 식감이 매력적인 초당옥수수는 맛도 맛이지만 일반 옥수수에 비해 먹는 방법이 쉽고 간편하다는 점이 제일 마음에 들었어요. 달콤한 맛에 아이들 간식으로도 좋고, 수분감이 좋아 냉장고에 넣어 차갑게 식혀 먹어도 아주 맛이 좋아요. 

지금 제철인 달콤하고 아삭한 초당옥수수로 여름철 간식 만들어보세요~