미역 오이 초무침 미역 초무침 만드는법 여름 반찬 오이미역 초무침 황금레시피

미역오이초무침

 

미역오이초무침

미역초무침 만드는법

오이미역초무침 레시피

요즘 마트에 가면 오이가 참 많이 보이더라고요. 가격도 저렴하고 싱싱한 오이를 그냥 지나칠 수 없겠죠?ㅎㅎ 5개 묶음으로 포장된 오이를 1봉 구매했어요. 평소엔 고춧가루와 고추장을 넣어 매콤한 오이무침을 해 먹었지만 오늘은 왠지 새콤달콤한 오이초무침이 생각나더라고요. 오이와 양파, 거기에 미역까지 한주먹 넣어 새콤달콤하게 무쳐먹으면 없던 입맛도 살리는 여름반찬으로 최고랍니다. 

 

 

오이미역초무침 만드는 법은 정말로 간단해요. 오이를 소금에 절이는 방법도 있지만 오늘은 절이는 과정 없이 채 썬 오이와 양파, 불린 미역에 새콤달콤하게 만든 양념을 넣어 무칠 거예요. 식초와 설탕, 소금의 비율만 잘 지켜서 넣으면 요알못분들도 실패 없이 오이미역초무침을 만들어 드실 수 있어요.

초간단 오이미역초무침레시피로 올여름 새콤달콤한 여름반찬 만들어드세요. 그럼 미역오이초무침 만드는 법 시작해 볼게요. 

 

재료준비

오이 1개
양파 1/2개
자른 미역 2줌

 

오이는 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요. 

 

 

양파는 너무 두껍지 않게 채 썰어 준비해 주세요. 양파의 매운맛이 싫으시면 물에 잠시 담가 사용하세요.

 

 

두 줌 분량의 건 미역은 물에 불려주세요. 불린 미역을 물에 헹구고 꽉 짜서 물기를 제거해 줍니다. 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 사이즈로 잘게 썰어주세요. 저는 씻어 나온 자른 미역 제품을 사용했기 때문에 따로 자르거나 씻는 과정 없이 간편하게 물에 불려 물기만 꾹 짜줬어요.

참고로 건미역은 물에 데쳐서 사용하셔도 되고, 그냥 사용하셔도 됩니다. 

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오이미역초무침 양념 만들기

 

오이미역초무침 양념장 만드는 법은 식초 8스푼, 설탕 4스푼, 소금 2/3스푼, 다진 마늘 1/2스푼 넣어주세요. 설탕 양을 줄이고 매실액을 넣어줘도 좋아요. 감칠맛을 위해 맛소금이나 액젓을 조금 추가하는 것도 괜찮아요. 깊은 맛을 좋아하신다면 국간장도 조금 넣어보세요.

저는 오늘 깔끔한 맛의 새콤달콤한 초무침을 위해 국간장은 생략하고 대신 소금으로 간을 맞춰줬어요. 식초와 설탕 다진 마늘은 새콤달콤한 맛을 내주기도 하지만 미역의 비린맛을 잡아주는 역할도 해요. 

 

오이미역초무침 만드는 법

 

1. 그릇에 잘게 썬 오이와 양파, 미역을 넣어주세요. 

 

 

2. 새콤달콤하게 만들어 둔 양념장을 넣어 조물조물 무쳐주세요. 

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오이미역초무침 완성

 

고춧가루나 고추장을 전혀 넣지 않고 식초, 설탕, 소금으로 새콤달콤하게 만든 오이미역초무침이에요. 깔끔한 맛에 입안까지 개운해지는 느낌이에요. 오이와 미역, 양파를 새콤달콤한 양념에 버무린 후, 냉장고에 넣어 시원하게 드셔보세요. 더운 여름 상큼하게 먹기 좋은 여름반찬이랍니다. 

 

 

꼬들꼬들한 미역과 아삭하고 시원한 오이와 양파가 들어가 여름철 건강에도 도움이 많이 되겠죠? 더위에 지친 날엔 특히 더 새콤달콤한 맛이 당기잖아요. 그럴 때 시원하게 만들어 둔 오이미역초무침 드시면 입맛도 살고 더위도 싹 날아간답니다. 

 

 

여름철 새콤하게 먹는 오이미역냉국만큼 자주 찾게 되는 오이, 양파가 들어간 미역초무침. 만드는 법도 간단하고 기본양념만으로 후다닥 만들어내는 여름 밑반찬인 만큼 오늘 소개해드린 미역초무침 레시피 참고해서 한번 만들어보세요.