백종원 떡볶이 황금레시피 가래떡 떡볶이 만들기 떡볶이 만드는법

백종원 가래떡 떡볶이

 

요즘엔 일주일에 2~3번은 떡볶이를 먹고 있어요. 밥대신 먹기도 하고, 간식이나 야식으로도 먹다 보니 자주 먹게 되는 것 같아요.
 
밀키트나 떡볶이 전문점, 분식집에서 사다 먹기도 하지만 집에서 직접 내 입맛대로 해 먹는 것도 나쁘지 않더라고요. 이제는 떡볶이 양념장 황금레시피나, 백종원의 떡볶이 레시피 등 어느 정도 맛이 보장된 레시피를 뒤적거리며 찾아서 직접 해 먹어보고 있어요. 

 

 

저는 얇은 떡보다는 굵은 편을 선호하고, 밀떡보다는 쫄깃한 쌀떡이 더 좋더라고요. 마침 집에 가래떡이 있어서 가래떡으로 떡볶이를 해봤어요. 백종원의 가래떡 떡볶이 레시피가 나름 핫해 보이길래 한번 만들어봤어요. 
 
백종원 레시피는 나름 간단하고 쉬워서 많이들 좋아하시는 것 같아요. 가래떡 떡볶이 역시 기본에 충실한 레시피라서 어려운 점은 없었어요. 고추장, 설탕, 고춧가루, 물엿만으로 만드는 백종원 가래떡 떡볶이 한번 만들어볼게요.
 

떡볶이 양념장 만들기(가래떡 4개 분량)

 

설탕 1스푼, 물엿 4스푼, 고운 고춧가루 1스푼, 고추장 2.5스푼, 물 200ml 백종원의 가래떡 떡볶이 레시피대로 떡볶이 소스를 만들었어요. 떡볶이 맛이 덜하다면 설탕을 더 넣으라고 하던데요, 제 입맛에는 더 넣지 않아도 맛있어요.

 

 

저는 평소에 간장을 조금 넣기도 하고, 코인육수를 넣어주기도 하는데요, 오늘은 백종원 레시피대로 만들어볼 거예요.
 
재료준비부터 만드는 과정까지 요리 초보인 분들도 따라 하기 쉬운 레시피니 꼭 한번 만들어보세요.

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가래떡 떡볶이 만드는법

 

1. 가래떡 4줄을 물에 씻어서 준비해 주세요. 자르지 않고 통으로 떡볶이를 할 거라 자르는 과정은 생략해 주시고요.

 

 

백종원 떡볶이 양념장과, 가래떡, 물 200ml 정말 간단한 준비과정이죠?
 
삶은 달걀이나 어묵 등을 넣어줘도 좋지만 저는 오늘 가래떡만을 가지고 초. 초. 초간단한 떡볶이를 만들어볼 거예요.

 

 

2. 물 200ml를 넣어주고, 떡볶이 양념장을 넣어주세요.

 

 

3. 양념장을 물에 잘 풀어주고 끓어오르면, 가래떡 4줄을 넣어줍니다. 중약불에서 가래떡을 굴려가며 양념이 잘 배도록 뭉근하게 끓여주세요. 계속 저어가면서 조려주시면 되고요. 가래떡이 말랑말랑해지고, 양념이 졸아들어 걸쭉해지면 불을 끄고 그릇에 담아 마무리해 주세요. 
 
처음에 양념장을 만들었을 땐 무슨 맛이지..? 싶었는데요, 떡볶이소스를 졸인 후, 맛을 보니 처음과 달리 단맛이 강해지고 짠맛이 올라오면서 간이 딱 맞더라고요. 

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가래떡 떡볶이 완성

 

오늘은 다양한 떡볶이 레시피 중 백종원 가래떡 떡볶이 레시피대로 만들어봤어요. 기본양념만으로 다른 부재료가 없이 순수 가래떡만으로 만든 떡볶이라 좀 새롭더라고요.
 
(제 마음대로~) 마지막에 파를 쫑쫑 썰어서 가래떡 토핑으로 위에 뿌려줬어요:D 매콤달콤한 떡볶이와 알싸한 파를 함께 먹으니 생각보다 잘 어울렸어요. 치킨이나 돈가스 등 여러 요리에 파를 토핑으로 넣어주는 이유를 잘 알겠더라고요. 

 

 

양념이 졸아서 꾸덕해진 떡볶이 소스를 가래떡 위에 발라줬어요. 맛도 약간 떡꼬치 같았지만 양념을 이렇게 발라놓으니 꼭 휴게소에서 파는 떡꼬치의 대형버전 같더라고요~ㅎㅎ
 
먹기 좋은 사이즈로 잘라먹어도 괜찮지만 국물 없는 떡볶이라 젓가락에 가래떡 하나씩 끼워서 통째로 드셔도 좋아요. 

 

 

준비할 재료도 간단하고 만드는 과정도 쉽고 빠르게 할 수 있는 백종원 가래떡 떡볶이를 만들어봤는데요, 꾸덕해진 매콤달콤한 떡볶이 소스에 쫀득한 식감이 정말 잘 어울렸어요. 이런 스타일의 떡볶이를 좋아하신다면 한번 만들어보세요🤍

 

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