λ‹¬μˆœμš”λ¦¬

μ•Œνƒ• λ“μ΄λŠ”λ°©λ²• μ΄λ§ˆνŠΈνŠΈλ ˆμ΄λ”μŠ€ 냉동 λ™νƒœμ•Œνƒ• λ°€ν‚€νŠΈ

DalsoonπŸ’› 2023. 12. 22. 18:51
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λ°˜μ‘ν˜•

μ•Œνƒ• λ“μ΄λŠ” 방법

 

μ–Όν°ν•œ μ•Œνƒ•μ— λ°₯μ΄λ‚˜ 술 ν•œμž” μ–΄λ– μ‹ κ°€μš”? μ•Œνƒ•μ€ μˆ μ•ˆμ£Όλ‘œλ„ 인기가 쒋은 λ©”λ‰΄μ΄μ§€λ§Œ, μš”μ¦˜μ²˜λŸΌ μΆ”μš΄ λ‚ μ—λŠ” 저녁 식사 λ©”λ‰΄λ‘œλ„ μ’‹μ•„μš”. 보글보글 끓여낸 μ•Œνƒ•μ€ ꡭ물도 μ‹œμ›ν•˜μ§€λ§Œ, μ•Œμ˜ 식감 λ˜ν•œ μΌν’ˆμ΄μ£ .

μ•Œνƒ•μ„ 끓이렀면 λ“€μ–΄κ°ˆ μž¬λ£ŒλΆ€ν„° 양념μž₯κΉŒμ§€ μ€€λΉ„ν•΄μ•Ό ν• κ²Œ 많죠? μ˜€λŠ˜μ€ 이런 번거둜운 κ³Όμ • 없이 ν•œλ²ˆμ— 끓여 먹을 κ±°μ˜ˆμš”. λ°”λ‘œ μ΄λ§ˆνŠΈνŠΈλ ˆμ΄λ”μŠ€μ˜ μΆ”μ²œμƒν’ˆμΈ λ™νƒœμ•Œνƒ• λ°€ν‚€νŠΈλ‘œ κ°„λ‹¨ν•˜κ²Œ μ•Œνƒ• λ“μ΄λŠ” 방법 μ‹œμž‘ν•΄ λ³Όκ²Œμš”.
 

μ΄λ§ˆνŠΈνŠΈλ ˆμ΄λ”μŠ€ λ™νƒœμ•Œνƒ• λ°€ν‚€νŠΈ

 

μ΄λ§ˆνŠΈνŠΈλ ˆμ΄λ”μŠ€μ—μ„œ κ΅¬λ§€ν•œ λ™νƒœμ•Œνƒ• λ°€ν‚€νŠΈμ˜ˆμš”. λ™νƒœμ™€ μ•Œ, μ–‘λ…κΉŒμ§€ λ“€μ–΄ μžˆμ–΄μ„œ λ°”λ‘œ λ“μ΄κΈ°λ§Œ ν•˜λ©΄ λ˜λŠ” μ œν’ˆμ΄λžλ‹ˆλ‹€.

3~4μΈλΆ„μ˜ μ–‘μœΌλ‘œ λ™νƒœ 34.2%, λŒ€κ΅¬κ³€ 21.4%, λͺ…λž€ 17.1%, λŒ€κ΅¬μ•Œ 17.1% λƒ‰λ™μ œν’ˆμ΄μ—μš”. 양념μž₯κΉŒμ§€ λ“€μ–΄μžˆμ–΄μ„œ μš”λ¦¬ λͺ»ν•˜λŠ” 뢄듀도 μ•„μ£Ό κ°„λ‹¨ν•˜κ²Œ 냉동 μ•Œνƒ•μ„ λ“μ—¬λ“œμ‹€ 수 μžˆμ–΄μš”.

 

 

보톡 μ•Œνƒ•λ ˆμ‹œν”ΌλŒ€λ‘œ 끓이렀면 μ•ŒλΏλ§Œ μ•„λ‹ˆλΌ μ½©λ‚˜λ¬Όμ΄λ‚˜ 무, μ‘₯κ°“ 등을 λ„£μ–΄μ•Ό ꡭ물맛이 더 μ‹œμ›ν•˜κ³  λ§›μžˆμ–΄μ§€κ² μ§€λ§Œ μ˜€λŠ˜μ€ λ‹€ μƒλž΅ν•˜κ³  청양고좔와 홍고좔, 파만 λ„£μ–΄ 끓일 κ±°μ˜ˆμš”. μ•Œνƒ• 양념μž₯ 2봉이 λ“€μ–΄μžˆμ–΄μ„œ λ”°λ‘œ 양념을 ν•  ν•„μš”λ„ μ—†μ–΄μš”.

μ˜€λŠ˜μ€ μ΄λ§ˆνŠΈνŠΈλ ˆμ΄λ”μŠ€μ˜ 냉동 μ•Œνƒ• λ°€ν‚€νŠΈλ‘œ κ°„λ‹¨ν•˜κ²Œ 저녁식사 μ€€λΉ„ν•΄ λ³Όκ²Œμš”.

λ°˜μ‘ν˜•

λƒ‰λ™μ•Œνƒ• λ“μ΄λŠ”λ²•

 
1. λ¬Ό 1,000ml ν•΄λ™λœ λ‚΄μš©λ¬Όκ³Ό μ•Œνƒ•μš© 양념 2봉을 λ„£κ³  λ“μ—¬μ£Όμ„Έμš”.
 

 
2. 물이 끓기 μ‹œμž‘ν•˜λ©΄ μ€‘λΆˆλ‘œ 쀄여 15~20λΆ„κ°„ 더 끓여 λ“œμ‹œλ©΄ λ©λ‹ˆλ‹€. 
 

 

λƒ‰λ™μ œν’ˆμ΄λΌ ν•΄λ™ν•œ λ‹€μŒ 흐λ₯΄λŠ” 물에 μ”»μ–΄μ„œ μ‚¬μš©ν•˜λ©΄ λ©λ‹ˆλ‹€. λ™νƒœλ‚˜ μ•Œμ˜ μƒνƒœλŠ” μ’‹μ•„ λ³΄μ˜€μ§€λ§Œ λ™νƒœμ˜ μ§€λŠλŸ¬λ―ΈλŠ” μ œκ±°ν•˜κ³  λ„£μ–΄μ€˜μ•Ό ν•΄μš”. 물에 씻을 λ•Œ μ£Όμ˜ν•  점은 μ•Œμ΄λ‚˜ κ³ λ‹ˆκ°€ 블둝λͺ¨μ–‘μœΌλ‘œ λƒ‰λ™λœ μ œν’ˆμ΄λΌ 물에 λ‹΄κ°€λ†“μœΌλ©΄ 풀어져버리기 λ•Œλ¬Έμ— λ°”λ‘œ ν—ΉκΆˆμ„œ μ‚¬μš©ν•˜μ…”μ•Ό ν•΄μš”. 

λ™νƒœμ•Œνƒ•λ°€ν‚€νŠΈλŠ” 처음 λ¨Ήμ–΄λ³΄λŠ”λ°μš”, λ™νƒœλΏλ§Œ μ•„λ‹ˆλΌ λŒ€κ΅¬κ³€, λͺ…νƒœμ•Œ, λŒ€κ΅¬μ•Œμ΄ 생각보닀 ν‘Έμ§ν•˜κ²Œ λ“€μ–΄μžˆμ—ˆκ³ , 맛도 정말 μ’‹μ•˜μ–΄μš”.

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λ™νƒœ μ•Œνƒ• λ°€ν‚€νŠΈ ν›„κΈ°

 

μš”μ¦˜ λ°€ν‚€νŠΈμ œν’ˆ 퀄리티 정말 μ’‹μ•„μš”. μ•Œνƒ•μ„ λ°€ν‚€νŠΈμ œν’ˆμœΌλ‘œ 먹어보긴 μ²˜μŒμ΄μ—ˆλŠ”λ°μš”, ꡭ물맛이 μ•„μ£Ό μ’‹μ•˜μ–΄μš”. μΆ”μ²œμƒν’ˆμ΄λΌκΈΈλž˜ λ¨Ήμ–΄λ΄€λŠ”λ° 정말 κΈ°λŒ€μ΄μƒμœΌλ‘œ 맛도 μ’‹μ•˜κ³ , κ°„νŽΈν•˜κ²Œ 쑰리할 수 μžˆμ–΄μ„œ λΉ λ₯Έ μ‹œκ°„ μ•ˆμ— 저녁식사쀀비λ₯Ό ν•  수 μžˆμ—ˆμ–΄μš”. μ €λŠ” 청양고좔와 홍고좔 μ •λ„λ§Œ λ„£μ—ˆλŠ”λ° λ‹€μŒμ— 먹을 땐 μ½©λ‚˜λ¬Όμ΄λ‚˜ μ‘₯κ°“ λ„£μ–΄ λ¨Ήμ–΄μ•Όκ² μ–΄μš”. 

μˆ μ•ˆμ£Όλ‚˜ μ €λ…λ©”λ‰΄λ‘œ κ°„νŽΈν•˜κ²Œ λ™νƒœνƒ•μ΄λ‚˜ μ•Œνƒ•μ„ λ“μ—¬λ“œμ‹œλ €λ©΄ νŠΈλ ˆμ΄λ”μŠ€ λ™νƒœμ•Œνƒ• 냉동 λ°€ν‚€νŠΈμ œν’ˆ μΆ”μ²œν• κ²Œμš”.

 

 

λ™νƒœμ°Œκ°œ λ§›μžˆκ²Œ λ“μ΄λŠ”λ²• λ™νƒœνƒ• ν™©κΈˆλ ˆμ‹œν”Ό λΉ„λ¦°λ‚΄ μ—†λŠ” λ™νƒœν•΄λ™ μ†μ§ˆλ²•

λ™νƒœμ°Œκ°œ λ§›μžˆκ²Œ λ“μ΄λŠ” 법 λ™νƒœμ°Œκ°œλ‚˜ λ™νƒœνƒ•μ„ λ§›μžˆκ²Œ 끓이렀면 제일 μ€‘μš”ν•œ 뢀뢄이 λ°”λ‘œ λ™νƒœμ†μ§ˆμ΄μ—μš”. 꽝꽝 μ–Έ λ™νƒœ 해동과 μ†μ§ˆμ„ μž˜ν•΄μ•Ό λΉ„λ¦°λ‚΄ λ‚˜ 쓴맛 μ—†λŠ” λ§›μžˆλŠ” λ™νƒœμ°Œκ°œλ₯Ό λ“œμ‹€

dalsoonlife.tistory.com

 

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