달순생활

여름 간식 옥수수 냄비 옥수수 삶는방법찰옥수수 삶는시간옥수수는 단옥수수와 찰옥수수로 나뉘는데요, 오늘 제가 구매한 제품은 괴산 대학 찰옥수수예요. 찰옥수수는 단옥수수에 비해 수분의 함량이 낮아서 보관이 용이하죠. 또한 쫀득한 식감과 고소한 맛이 일품이에요. 단옥수수에 비해 단맛이 좀 약하지만, 옥수수를 삶을 때 뉴슈가나 설탕을 첨가한다면 부족한 단맛을 채울 수가 있어요.   저는 쫀득쫀득한 찰진식감의 옥수수를 선호하는 편이라 여름마다 찰옥수수를 삶아 먹는데요, 옥수수 삶는 방법은 아주 간단해요. 옥수수를 냄비에 넣고 옥수수가 잠길 정도로 넉넉하게 물을 넣어준 후, 40분 끓여주면 옥수수 맛있게 삶는 방법이에요.옥수수 찌는 방법과 삶는 방법 두가지로 다 해 먹어 봤지만 맛에는 큰 차이가 없어요. 만일 설탕..

송가네 닭발 대전 서구 정림동 맛집으로도 유명한 송가네닭발은 제가 수년간 다니는 단골식당이에요. 닭발뿐만 아니라 선짓국 맛집으로도 이름난 곳이에요. 매콤한 닭발은 말할 것도 없고, 얼큰한 선짓국은 해장국집에서 먹는 것보다 더 맛있어서 이제는 선짓국을 먹으러 더 자주 가곤 해요.   선짓국은 호불호가 있는 메뉴죠. 잘못 접하면 선지해장국에 안 좋은 추억이 생겨버려 다시는 입에도 대지 않는다는 분들 생각보다 많으시더라고요. 만일 선짓국을 처음 접하신다면 이곳 송가네닭발을 얘기해 줄 정도로  선지해장국 맛집으로 추천하는 곳이에요.대전 서구 착한가격업소로 선정된 송가네닭발은 맛도 맛이지만, 가격도 5천 원으로 아주 저렴해요. 외식비 물가가 계속 오르고 있지만, 아직도 착한 가격을 유지하고 있어요. 대전 가성비 ..

부추계란볶음 부추계란볶음 레시피굴소스 부추달걀볶음냉장고에 부추 한 줌 남아있길래 계란 3개 꺼내 후다닥 부추계란볶음을 해 먹었어요. 계란말이는 돌돌 잘 말아야 하는 스킬이 조금은 필요하지만, 부추달걀볶음은 그런 스킬도 필요 없이 달걀물 부어 살살 저어주다 부추 넣고 볶아주기만 하면 되니 누구나 쉽고 간단하게 할 수 있는 요리예요. 특히 바쁘고 입맛 없는 아침시간에 밥대신 간단하게 먹고 가기에도 참 좋아요.   부추달걀볶음을 할 때 진간장이나 소금으로 간을 맞추는 대신에 굴소스를 넣으면 풍미가 더욱 좋아져요. 굴소스 넣어 간을 맞추고, 기호에 따라 참기름이나 들기름으로 고소함을 더해주세요. 부추는 잔열로도 금방 숨이 죽고 질겨지기 때문에 계란과 부추를 동시에 넣어 볶는 것보다는 달걀이 50% 이상 익었을 ..

쪽파 고르는 법 초간단 파김치 만드는법쪽파무침쪽파겉절이 레시피오늘은 여름 쪽파김치를 담가볼 거예요. 우선 맛있는 쪽파김치를 만들기 위해서는 쪽파를 잘 고르셔야 하는데요, 하얀 뿌리 부분이 짧고 파란 줄기 부분이 너무 여러 갈래로 가늘게 나뉘거나 벌어지지 않고 곧게 뻗어 있는 것이 좋아요.  쪽파 손질하기 쪽파는 뿌리 끝부분을 잘라내고 한 겹 정도 벗겨낸 다음 깨끗하게 씻어주세요. 파김치 담글 때 가장 손이 많이 가는 건 바로 쪽파 손질이잖아요? 만일 쪽파손질이 번거롭다면 깨끗하게 손질된 깐 쪽파를 구매해 좀 더 쉽고 간단하게 파김치를 만들어보세요.다듬은 쪽파는 물에 잠시 담가두세요. 덜 벗겨진 껍질이나 흙 등이 물에 불어 씻어내기가 훨씬 수월해져요. 5분 정도 물에 불린 후, 흙 등이 가라앉은 물을 따라..

풋호박볶음 풋호박볶음 만드는법둥근(조선)호박볶음 레시피호박요리지금이 제철인 풋호박은 둥근 호박, 조선호박 등으로 불리는 한국의 재래종 호박 중 하나죠. 애호박과는 다른 둥글둥글한 모양으로 어릴 적 동네에서 자주 봐오던 채소라 그런지 정감이 가는 둥근 호박이에요. 평소에는 찌개나 나물, 부침을 할 때 애호박을 넣어 요리하지만, 오늘은 풋호박으로 국물이 자작한 호박나물볶음을 만들어봤어요.   풋호박볶음 만드는 법은 기름 두른 팬에 다진 마늘과 양파 넣고 볶다가 애호박과 물이나 멸치육수 넣어 푹 끓이시면 됩니다. 간은 새우젓 없이 소금으로 간을 맞추고, 마지막에 들기름이나 참기름 둘러주면 맛있는 둥근 호박나물볶음이 완성됩니다. 고춧가루를 조금 넣어 칼칼하게 드셔도 좋아요.그럼 여름철 별미인 풋호박 효능과 보관..

미도인 NC대전 유성점미도인 위치 : 대전 유성구 계룡로 119 NC대전유성점 9층미도인은 대전 둔산동과 은행동에도 있지만 저는 주차하기 편하고 쇼핑도 할 겸 nc유성점을 자주 방문하고 있어요.   미도인 영업시간 : 매일 11:00~21:00, 20:00 라스트 오더주차요금 10분당 500원1~3만원 미만 무료주차 1시간3~5만원 미만 무료주차 2시간5~10만원 미만 무료주차 3시간식사를 하시고 계산을 할 때 차량등록까지 하시면 금액별 무료주차 가능해요.  미도인 내부 대전 유성 nc백화점 맛집인 미도인 매장은 4인석과 2인석으로 구성되어 있어요. 매장 안이 넓지 않아 테이블 간격이 좁은 편이에요. 저희는 일찍 방문해서 창가 쪽으로 앉았는데요, 전망도 좋고 아늑해서 식사하기 좋았어요.간단하게 식사하러 ..

감자전 감자전 레시피강판 감자전 만드는방법감자전 바삭하게 만드는법주말인 오늘 하늘에 구멍이 났는지 비가 하루종일 내리네요. 비 오는 날 생각나는 요리가 몇 가지 있는데요, 오늘은 쫀득하고 고소한 감자전이 생각나더라고요. 감자전은 부침가루나 밀가루 등이 필요 없이 감자만 있으면 간단하게 만들 수 있어 자주 해 먹는 전요리 중 하나예요.강원도가 고향인 친정엄마는 제가 어릴 적에 감자요리를 많이 해주셨는데 특히 감자전을 아주 맛있게 잘 만드셨어요. 감자를 강판에 갈아 노릇노릇하게 감자전을 부칠 때마다 옆에서 얼마나 맛있게 먹었던지. 겉은 바삭하고 속은 쫀득했던 감자전 추억을 생각하며 친정엄마표 감자전레시피 그대로 재현해 만들어봤어요.   감자전 만드는 방법은 여러 가지가 있겠지만 오늘은 믹서기를 이용하지도 않..

오이탕탕이 새콤달콤 오이무침중국식오이무침오이탕탕이 레시피여름철 자주 먹는 채소 중 하나인 오이로 오늘은 중국식 오이무침으로 유명한 오이탕탕이를 만들어봤어요. 주로 오이로 요리를 할 때 고추장이나 고춧가루를 넣어 매콤하게 무쳐 오이무침을 하거나 오이김치를 만들어 먹지만 가끔은 샐러드처럼 상큼하게 먹고 싶을 때가 있잖아요. 새콤달콤한 오이무침을 드시고 싶을 때 생각나는 중국식 오이무침 오이탕탕이를 소개해드릴게요.   오이탕탕이 맛있게 만드는 법은 첫째, 주재료인 오이를 충분히 두들겨 으깨주세요. 그냥 칼로 썰어 무치는 것보다 두들겨서 무치게 되면 양념도 더 잘 배고 오이의 향도 더 진해지는 것 같아요. 둘째, 깨는 꼭 갈아서 넣어주세요. 그냥 통으로 넣을 때보다 고소함도 진해지고 수분감 많은 오이를 무칠 때..

깻잎 장아찌 깻잎장아찌 만드는법간장깻잎장아찌 레시피여름깻잎반찬깻잎장아찌 만드는 법 정말 다양하죠? 깻잎을 찌거나 소금물에 데친 후에 장아찌물에 숙성시키기도 하고, 장물을 끓이지 않고 그냥 부어 담기도 하죠. 장물 비율도 제각각이고, 깻잎장아찌 담글 때 함께 넣는 채소도 다양하고요.오늘은 제가 자주 해 먹는 여름철 입맛 살리는 짭조름한 간장깻잎장아찌 레시피 소개해드릴게요. 저는 너무 짜거나 달지 않게 장아찌물에 들어가는 간장과 설탕의 비율을 줄이고, 장물을 살짝 끓여 붓는 방식으로 만들거든요. 슴슴하게 만들어 자극적이지 않고 깻잎을 데치거나 찌지 않고 담기 때문에 번거롭지 않게 만들 수 있어요. 보통은 장물도 끓이지 않고 먹을 만큼 적당량만 깻잎지를 만들어먹지만, 요즘은 워낙 날이 더워 혹시 음식이 잘 상..

성심당 오븐스토리 위치성심당 오븐스토리는 대전 서구 계룡로 598 롯데백화점 지하 1층에 위치하고 있어요.  성심당 오븐스토리 영업시간 성심당 오븐스토리 영업시간은 매일 10시 30분에 오픈하며 오후 8시까지 운영하고 있어요. 주말에는 30분 연장영업을 하고 있으며 월 1회 백화점 휴무시 휴무라고 합니다.  성심당 오븐스토리 주차장 성심당 오븐스토리 이용시 주차는 카운터에서 메뉴 주문하면서 직원분에게 차량등록을 하시면 됩니다. 최초 30분은 무료주차가 가능하며 1만원 이상이면 1시간, 3만원 이상이면 2시간, 5만원 이상이면 3시간, 10만원 이상이면 4시간 무료주차가 가능해요.  성심당 오븐스토리 주문결제 오븐스토리 주문은 입구에 있는 카운터에서 주문을 하고 직원 안내를 받아 매장내부 빈 테이블에 자리..